Kühlmittel WS-23, chemische Bezeichnung N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutyramid, ist ein hochwirksames und sicheres synthetisches Kühlmittel. Es hat folgende Eigenschaften:
Kühleffekt: WS-23 bietet einen Kühleffekt ähnlich Menthol, jedoch ohne Nebenwirkungen wie Brennen, Taubheit und Reizung.
Physikalische Form: Es ist ein weißes kristallines Pulver.
Löslichkeit: WS-23 ist in Wasser fast unlöslich, aber in Alkohol und Öl löslich.
Anwendungsbereiche: Weit verbreitet in Lebensmitteln, Getränken, Süßwaren, Kosmetika, Tabakprodukten, Medizin und anderen Industrien.
Synergieeffekt: In Kombination mit Aromen kann WS-23 eine gute Kompatibilitätssynergie erzeugen und die Aromawirkung deutlich verstärken.
Sicherheit: In GB 2760 ist WS-23 als Lebensmittelaroma aufgeführt, dessen Verwendung in Lebensmitteln zulässig ist, und es gibt klare maximale zulässige Verwendungs- und Reststandards.
Produktion und Verkauf: WS-23 wird von vielen Unternehmen hergestellt und verkauft, wie z. B. Jiangxi Yuanshangcao Spice Co., Ltd., Ningbo Kunjue Pharmaceutical Technology Co., Ltd. usw., die Produkte mit unterschiedlichen Reinheits- und Verpackungsspezifikationen anbieten.
Marktsituation: Laut Marktforschung erreichte der globale Markt für Kühlmittel WS-23 im Jahr 2023 einen Umsatz von 610 Millionen RMB und wird voraussichtlich bis 2030 870 Millionen RMB erreichen, was ein stetiges Wachstum der Marktnachfrage zeigt.
Chemische Eigenschaften: Die Summenformel von WS-23 ist C10H21NO, das Molekulargewicht beträgt 171,28, die CAS-Nummer ist 51115-67-4 und die EINECS-Nummer ist 256-974-4.
Herstellungsverfahren: Es gibt viele Herstellungsverfahren. Eine einfache Methode ist die Erzeugung eines Zwischenprodukts durch die Alkylierungsreaktion von Propionitril und 2-Brompropan und anschließende Synthese von WS-23 durch eine Amidierungsreaktion.
Lebensmittelzusatzstoff Kühlmittelpulver ws-23 wird in Zahnpasta verwendet
Die Wirksamkeit und Rolle des Kühlmittels WS-23 in Zahnpasta spiegeln sich hauptsächlich in folgenden Aspekten wider:
Kühler Geschmack: WS-23 hat eine extrem hohe Kühlaktivität, kann ein erfrischendes und anhaltendes Kühlgefühl vermitteln und hat nicht die Bitterkeit und Schärfe von Menthol.
Lang anhaltende Wirkung: Im Vergleich zu anderen Kühlmitteln kann die Kühlwirkung von WS-23 länger anhalten, z. B. mehr als 30 Minuten, und bietet ein lang anhaltendes Kühlgefühl im Mund.
Hochtemperaturstabilität: WS-23 kann die Kühlwirkung auch bei hohen Temperaturen (z. B. 200 °C) beibehalten und wird nicht durch hohe Temperaturen beeinflusst, was es für Produkte geeignet macht, die Hochtemperaturprozessen wie Zahnpasta unterzogen werden können.
Verbesserter Geschmack: WS-23 kann das Problem des schlechten Geschmacks in Zahnpasta lösen und dem Produkt ein angenehmeres Kühlgefühl verleihen.
Geringe Dosierung: Die Dosierung von WS-23 ist gering, und die allgemein empfohlene Dosierung beträgt 30-100 ppm, um den idealen Kühleffekt zu erzielen.
Synergistische Verstärkung: Es wird empfohlen, WS-23 mit Aromen zu verwenden, was eine gute Kompatibilitätssynergie erzeugen und das Aroma von Zahnpasta verstärken kann.
Sicherheit: WS-23 hat keine reizende Wirkung auf die Mundschleimhaut und den Rachen und ist für Mundpflegeprodukte geeignet.
Löslichkeit: WS-23 ist in Wasser fast unlöslich, aber in Alkohol und Öl löslich, was dazu beiträgt, die Inhaltsstoffe in der Zahnpastaformel zu mischen.
Anwendungsbereich: Zusätzlich zu Zahnpasta eignet sich WS-23 auch für andere Mundpflegeprodukte wie Mundwasser, Mundspray usw.
Produktform: WS-23 wird üblicherweise in Form eines weißen kristallinen Pulvers angeboten, das sich bequem in der Zahnpastaherstellung mischen und verwenden lässt.
Lebensmittelzusatzstoff Kühlmittelpulver ws-23 wird in Zahnpasta verwendet